29 de maio de 2017

Como esticar massa e forrar uma forma de tarte

Aprendam os truques para forrar uma tarteira sem dificuldade.

26 de maio de 2017

Calda/molho de morango

Com morangos frescos esta calda fica bem melhor que as de compra.



CALDA DE MORANGO
- 250 gr morangos (frescos ou congelados)
- 60 gr açúcar
- 1 limão (sumo)
- 4 a 5 colheres de sopa de água

Colocar tudo num tacho e levar ao lume mexendo ocasionalmente, durante uns minutos até os morangos se começarem a desfazer. Esmagar com as costas de uma colher para ter uma calda com textura ou triturar com a varinha para uma calda lisa.

NOTA: no video fiz metade da receita.

24 de maio de 2017

Ganache de Chocolate

Este creme de chocolate é muito versátil.



GANACHE DE CHOCOLATE:
- 200 gr de chocolate
- 100 ml natas

Aquecer as natas e verte-las sobre o chocolate picado. Deixar repousar uns minutos e mexer com uma colher até o chocolate derreter e o creme estar liso e uniforme.