22 de janeiro de 2015

Areias- Tradicional Português #1

Típicas da vila de Cascais, estas bolinhas crocantes cobertas de açúcar, com um toque de limão e canela transbordam Portugal por todos os lados.



Areias
- 100 g de açúcar
- 200 g de manteiga
- 300 g de farinha
- 1 limão (raspa)
- Mistura de açúcar e canela (100 gr de açúcar + 1 colher de chá de canela em pó)

Misturar a manteiga amolecida (não derretida) com o açúcar. Juntar a farinha. Amassar com a mãos ou com uma batedeira elétrica só até os ingredientes se unirem, a massa deve ficar macia, mas sem colar.
Fazer pequenas bolas do tamanho de berlindes e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C, durante cerca de 8-10 minutos, num tabuleiro com papel vegetal.
As areias devem sair do forno quando começam a querer ganhar cor, mas ainda pálidas.
Retirar do forno e mergulhá-las, ainda quentes, numa tigela com a mistura de açúcar e canela, retirando o excesso.
Para a mistura de açúcar e canela mexer bem o açúcar com a canela.

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