22 de janeiro de 2015

Chocolate Quente & Corações de Açúcar

Nada melhor que uma caneca de chocolate quente para nos aquecer as mãos e a alma nestes dias frios que antecedem o Natal. E melhor que um chocolate quente só mesmo chocolate quente com 6 sabores diferentes! E se além disso ainda usarmos torrões de açúcar caseiros em formato de coração para adoçar, rebentamos a escala de doçura!



CHOCOLATE QUENTE
- 400 ml leite
- 60 gr chocolate negro
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 pitada de sal

Dissolver o amido num pouco de leite frio. Cortar o chocolate em pedaços pequenos. Levar tudo ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames e deixe ferver cerca de 1 minuto, até o chocolate estar derretido e começar a espessar. Consumir de imediato.

PARA UM CHOCOLATE QUENTE DE MOKA: Juntar 1 colher de sobremesa de café solúvel.
PARA UM CHOCOLATE QUENTE DE NUTELLA: Juntar 1 colher de sobremesa de Nutella.
PARA UM CHOCOLATE QUENTE DE ESPECIARIAS: Juntar 1 pau de canela, 2 cardamomos, 2 cravinhos e um pedaço de gengibre juntamente com o leite e coe no final.
PARA UM CHOCOLATE QUENTE DE BAILEYS: Juntar 3 colheres de sopa de Baileys.
PARA UM CHOCOLATE QUENTE DE AFTER-EIGHT: Juntar 3 colheres de sopa de licor de menta.

TORRÕES DE AÇÚCAR
- Açúcar q.b.
- Água q.b.

Misturar água pouco a pouco no açúcar até obter uma consistência de areia molhada. Pressionar em forminhas de silicone e deixar secar cerca de 2 semanas. Retirar com cuidado.

Sem comentários:

Enviar um comentário