22 de janeiro de 2015

Mousse de Chocolate (a mais fácil do mundo)

Uma mousse de chocolate que só leva 2 ingredientes, sem ovos nem açúcar adicionado, é mesmo a mais fácil do mundo! A mousse fica tão cremosa, "chocolatosa" e saborosa que vai ficar na lista das vossas receitas favoritas!



MOUSSE DE CHOCOLATE
-200 gr de chocolate negro
-400 gr de natas 35% gordura (creme de leite)

Comece por levar 200 gr de natas ao congelador cerca de 15-20 minutos para estarem bem frias e por cortar o chocolate em pedacinhos pequenos.
Os restantes 200 gr de natas, leve ao lume até quererem começar a ferver. Nesse momento retire do lume e junte o chocolate picado. Mexa delicadamente com uma colher até todo o chocolate estar derretido e estar um creme uniforme. Leve ao frio durante uns 15-20 minutos até arrefecer mas sem estar solidificado.
Bata as natas que colocou no congelador e envolva no creme de chocolate frio.
Coloque em tacinhas individuais ou numa taça grande e leve ao frigorifico pelo menos 4 horas até ganhar consistência.

Para a Mousse de Chocolate de Leite: Proceda da mesma maneira mas junte 1 folha de gelatina previamente demolhada às natas quentes e continue com a receita.
Para a Mousse de Chocolate Branco: Proceda da mesma maneira mas junte 2 folhas de gelatina previamente demolhada às natas quentes e continue com a receita.

Para aprender a demolhar corretamente folhas de gelatina veja este vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=YX7ou2ZuBSs&list=UUNGhBUWraP0j6qUPGWT2n5Q

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