24 de setembro de 2015

Francesinha Doce

Finalmente a versão doce de um dos pratos mais icónicos da gastronomia portuguesa, em especial do Porto. Pensem nisto como uma lasanha de pão com tudo o que é bom lá dentro e de bónus umas imagens da linda cidade do Porto!



FRANCESINHA DOCE
- 3 fatias de pão de forma ou de brioche
- Manteiga q.b.
- 30 gr de chocolate negro
- 5 colheres de sopa de natas/ creme de leite (divididas)
- 2 colheres de sopa de amêndoas torradas (ou outro fruto seco)
- 1 banana pequena
- 3 morangos
- 4 colheres de sopa de doce de leite ou leite condensado cozido

Barre as fatias de pão com manteiga dos dois lados e leve a dourar numa frigideira anti-aderente. Coloque uma fatia de pão num prato e disponha 3 fatias grossas de banana (corte a banana ao meio no sentido do comprimento e longitudinalmente obtendo 4 pedaços- use só 3). Salpique com metade das amêndoas.
Cubra com uma segunda fatia de pão e espalhe ganache de chocolate (derreta 2 colheres de sopa de natas com o chocolate e mexa bem até obter um creme espesso e uniforme). Coloque por cima os morangos fatiados e o resto das amêndoas.
Disponha a terceira fatia de pão e cubra tudo com o molho de caramelo (misture bem as restantes 3 colheres de sopa de natas com o doce de leite até ter um creme entre o pastoso e o liquido).
Sirva de imediato!

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