16 de outubro de 2015

Manteiga de Bolacha Speculoos

Sim, manteiga de bolacha existe e é deliciosa!



MANTEIGA DE BOLACHA SPECULOOS
- 250gr de bolachas speculoos*
- 50gr de açúcar
- 5 c. sopa de óleo (da sua preferência)
- 1/2 c. chá canela
- 1 pitada de sal

Comece por triturar o açúcar e reserve. No mesmo copo do triturador/ robot de cozinha ou liquidificador que usou para triturar o açúcar, coloque as bolachas e triture até ficarem em pó. Nesse momento  junte todos os restantes ingredientes: o açúcar que reservou, canela, sal e óleo. Triture até estar tudo incorporar e está pronto! Guarde num frasco num local fresco e seco. Pode conservar-se fora do frigorifico cerca de 1 mês.

*As bolachas speculoos encontram-se nos supermercados com esse nome ou com a indicação de "bolachas caramelizadas". A marca mais conhecida é a Lotus, mas existem outras.



4 comentários:

  1. Ficou um pouco granulosa, é normal?

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    1. Estas manteigas feitas em casa nunca ficam totalmente lisas como as de compra, mas não é suposto ficar granulosa. Processou bem as bolachas até que ficassem mesmo em pó?

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  2. E podemos fazer as bolachas em casa Rita? :D

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    1. Estas bolachas têm uma textura bem especificas, fazendo em casa não ficam iguais.

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