28 de janeiro de 2016

Petit-beurre (Bolachinhas de manteiga)

Estas bolachas francesas são crocantes, muito amanteigadas e derretem na boca!



PETIT-BEURRE

- 200 g farinha (sem fermento)
- 135 g manteiga (com ou sem sal- margarina não é manteiga)
- 65 g açúcar em pó
- 1/4 colher chá extracto/ essência de baunilha

Misturar a manteiga que deve estar amolecida, sem estar derretida com o açúcar até a mistura estar cremosa. Juntar a baunilha e a farinha só até a massa formar uma bola. Levar ao frigorífico 1-2 horas, envolvida em película aderente. Esticar com o rolo da massa e cortar com cortadores e levar ao forno a 170ºC até começarem a ficar douradas nas bordas, cerca de 10 minutos.

Notas:
* Se não tiver açúcar em pó, triture açúcar comum num robot de cozinha, processador de alimentos ou liquidificador até obter um pó fino.
* Cortadores como estes compram-se em lojas de decorações para bolos e artigos para a casa.
* A receita rende entre 20-25 bolachas.

3 comentários:

  1. Ai que maravilha!!!
    Obrigado Rita :)
    Vou fazer este fim de semana!

    ResponderEliminar
  2. Bem, andava eu atrás de umas bolachas de manteiga quando me deparei com estas que ainda tinham como bónus um video, excelente :)
    Parabéns pelo blog, não conhecia mas já fiquei fã :)

    Gulosoqb

    ResponderEliminar