4 de fevereiro de 2016

Bolo de Limão & Gengibre

Um bolo que sabe a chá de limão & gengibre! Não cura constipações mas de certeza que vos põe mais bem dispostos :)




Bolo de Limão & Gengibre

- 1 iogurte natural (125 gr)
- 180 gr farinha
- 200 gr açúcar
- 100 ml óleo vegetal
- 2 limões (raspa)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 20 gr de gengibre fresco (ou 1 colher de chá de gengibre em pó)


Misturar o açúcar com as raspas de limão e adicionar os restantes ingredientes húmidos: iogurte, ovos, óleo e gengibre ralado. Por fim envolver a farinha e fermento. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC.

Notas:
-Esta receita não faz um bolo muito grande por isso tenha atenção à forma que escolhe para o cozer. Se só tiver formas muito grandes faça o dobro da receita.
-Se preferir um bolo mais leve, pode separar as claras das gemas e adicionar no fim as claras batidas em castelo.
-A melhor maneira de ralar gengibre é quando está congelado.

5 comentários:

  1. Este bolinho é mesmo à minha moda :) Vou fazê-lo com certeza :) Bjinhos e bom fds!

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  2. Olá Rita! Fiz este bolinho no sábado à noite para depois poder trazer para os nossos lanches durante a semana no trabalho mas estava tão saboroso que praticamente voou no domingo e só estivemos em casa à noite:)Parece-me que só temos lanches até 3a feira:)Beijinhos e obrigada

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  3. Olá Rita! Fiz este bolo no sábado à noite porque não ia estar em casa no domingo e queria ter bolinho para trazer para os lanches no trabalho durante a semana, mas estava tão delicioso que voou:) Parece-me que só tenho lanche com bolo de limão e gengibre na 2a feira:) Obrigada e beijinhos. Marta

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    1. Ahahahahahahahahahah! Acontece e é bom sinal! Beijinhos!

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