18 de fevereiro de 2016

Bolo Mousse de Chocolate

O cruzamento entre um bolo e uma mousse de chocolate!



BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

- 120 gr chocolate (meio-amargo ou negro)
- 100 gr manteiga
- 70 gr açúcar
- 2 ovos
- 1 c.chá baunilha
- 60 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
- 1 c. chá fermento

Derreta o chocolate e a manteiga. Junte o açúcar e misture bem. Adicione os ovos e baunilha e por fim a farinha e o fermento. Mexa até incorporar. Coloque a massa numa forma* untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC entre 8-10 minutos.

*A forma ideal para esta quantidade é uma que ronde os 19 cm de diâmetro.
* Para fazer o dobro da quantidade o ideal é uma forma de 21 cm e coze em  mais ou menos 12 minutos.

8 comentários:

  1. Olá Rita,
    fiz o seu bolo no fim de semana, e só posso dizer que ADORÁMOS, e dobrei a receita... mas mesmo assim só durou 2 refeições (na 2ª ficámos os três a olhar uns para os outros!!) Obrigada por mais uma receita;)
    Beijinhos Andreia Neto

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    1. A solução é fazer mais ahahahah! Beijinhos!

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  2. Olá, Rita. para duplicar a receita é duplicar os ingredientes todos, mesmo o fermento e a baunilha? O meu forno aquece muito e fiz este bolo a 200º e uns 8 a 9 minutos e ficou mesmo bolo, não ficou mousse. Mas ficou saboroso! Mas queria que tivesse ficado mousse. Devo diminuir o tempo ainda mais? Se duplicar a receita, quantos minutos devo deixar no forno? Beijinhos e uma Páscoa muito feliz. Maria João

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  3. Olá, Rita. Hoje repeti o bolo e já saiu bem. Ficou uma delícia e completamente em mousse por dentro! Queria fazer uma dose maior. Para isso, duplico todos os ingredientes, incluindo o fermento e a baunilha? Beijinhos. Maria João

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    1. Olá Maria João, ainda bem que já saiu bem! Sim, para duplicar uma receita tem de se duplicar todos os ingredientes (as receitas são proporções de ingredientes e essas proporções devem ser mantidas seja qual for a quantidade de massa que se faz). Quanto ao tempo no forno tem de ir testando porque vai depender do tamanho da forma que usar, quanto mais alta mais demora a cozer, se a massa ficar mais baixa demora menos. Beijinhos.

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  4. Olá, Rita. Muito obrigada pela sua resposta. Os meus filhos adoraram o bolo e que bom que ficou o restinho depois de estar no frigorífico, parecia um brownie! Vou experimentar outras receitas suas de bolos e afins! Obrigada por tudo e pelas suas receitas deliciosas! Beijinhos. Maria João

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  5. A manteiga pode ser com sal ou tem mesmo que ser sem sal?

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