24 de março de 2016

Folar da Páscoa em 5 minutos

O folar mais rápido de mundo!



FOLAR DA PÁSCOA
- 175 gr farinha
- 25 gr açúcar
- 1 pitada sal
- 1 c.chá cheia fermento
- 1 iogurte (125 gr)
- 40 gr manteiga
- 1/2 raspa de laranja
- 1 c.chá canela em pó
- 1 c.chá erva doce em pó
- 1 ovo cozido
- ovo batido q.b.

Misturar a farinha, açúcar, sal, fermento, iogurte, manteiga derretida, raspas de laranja, canela e erva doce com uma colher, só até a massa se unir e formar uma bola. Reservar um pouco da massa.
Colocar a restante massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e moldar um disco com cerca de 3 cm de altura. Pressionar no centro da massa o ovo cozido.
Dividir ao meio a massa reservada e fazer dois rolos. Dispor em cruz por cima do ovo e pincelar tudo com ovo batido (ou leite).
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20-30 minutos, até estar bem dourado e cozido (verificar a cozedura com um palito).

NOTAS:

- Esta é a mesma massa do pão rápido e do bolo-rei em 5 minutos, apenas aumentei um pouco o açúcar para equilibrar esta receita.
- Este folar não fica fofinho como um folar tradicional feito à base de massa de brioche, fica mais com uma textura de scone, mas igualmente delicioso.

4 comentários:

  1. Olá, eu habituada a fazer folares alentejanos....só há 2 anos que tenho o trabalho de amassar reduzido,devido à máquina do pão.
    Aqui venho descobrir " uma brincadeira "de 5 min. no bom sentido é claro!!!!
    Na cozinha tudo se consegue basta querer...
    Obrigada pela imensa partilha. Beijo

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    1. É uma brincadeira deliciosa ;) Beijinhos!

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  2. Rita, o iogurte é natural ou pode ser natural açucarado?

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