31 de março de 2016

Tarte de Mousse de Chocolate

Uma maneira diferente de comer mousse de chocolate: em formato de tarte!



TARTE DE MOUSSE DE CHOCOLATE

Para a base:
- 250 gr bolachas digestivas (ou Maria)
- 100 gr manteiga

Para a mousse de chocolate:
- 200 gr chocolate meio-amargo
- 400 ml de natas (200 ml + 200 ml)

Para fazer a base, triture as bolachas até obter um pó e misture com a manteiga derretida até ter uma consistência de areia molhada. Coloque numa forma de tarte, de preferência com fundo removível, pressionando bem a mistura no fundo e laterais da forma. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos, até estar dourado. Deixe arrefecer completamente.

Para a mousse, comece por levar 200 ml de natas ao congelador cerca de 15-20 minutos para estarem bem frias e por cortar o chocolate em pedacinhos pequenos.

Os restantes 200 ml de natas, leve ao lume até quererem começar a ferver. Nesse momento retire do lume e junte ao chocolate picado e deixe repousar por 2 minutos. Mexa delicadamente com uma colher até todo o chocolate estar derretido e estar um creme uniforme. Leve ao frio até arrefecer mas sem estar solidificado.

Bata as natas que colocou no congelador e envolva no creme de chocolate frio.
Recheie a base da tarte fria com a mousse, decore a gosto e leve ao frigorífico até solidificar.

11 comentários:

  1. Bom dia!
    É possível substituir o chocolate em barra por chocolate em pó?
    Obrigada!

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    1. O chocolate em pó é completamente diferente do em barra, não dá para substituir :(

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  2. Dá para fazer meia receita, não dá?
    Obrigada
    Adoro as suas receitas Rita
    beijinhos

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    1. Olá Nina, todas as receitas (sem excepção) podem ser feitas pela metade, a dobrar, 1/3 da quantidade, etc. Basta manter as mesmas proporções de todos os ingredientes que terá a mesma receita num volume diferente. A única coisa que tem de ter em conta é adaptar o recipiente à quantidade que pretende fazer e o tempo no forno quando for o caso. Beijinho!

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    2. Muito obrigada Rita :) Vou concretizar esta receita, deve ser deliciosa!!
      Estou ansiosa por ver mais e mais receitas....Bom trabalho!!Beijinhos

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  3. Consigo fazer meia receita com estes ingredientes?Ficará bem?Adoro as suas receitas Rita.
    Beijinhos doces

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  4. É possível fazer meia receita ?ou seja, fazer esta sobremesa com metade da quantidade dos ingredientes?ficará bem?Adoro as suas receitas.beijinho

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  5. Olá, Rita! Vou fazer esta tarte para a festa do meu filho amanhã. Posso fazê-la hoje e pô-la no frigorífico até amanhã? Beijinhos. Adoro as suas receitas. Maria João

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    1. Olá! Claro, a tarte aguenta bem uns 3 dias no frigorífico. Beijinhos.

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  6. Rita e se desejar acrescentar um pouco de açúcar à mousse, acha viável? É que tenho medo que fique pouco doce e os demais não apreciem por causa disso. Pode me ajudar?

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    1. Pode fazer com chocolate de leite ou com mistura de outros chocolates também que fica mais doce (veja o vídeo da mousse que vem lá explicado). Mas sim, pode juntar açúcar... Beijinhos!

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