7 de abril de 2016

Cookies com pedaços de chocolate- Vídeo nº100!

Os melhores cookies do mundo e um vídeo com mais de 4 anos para celebrar  os 100 vídeos do canal!



COOKIES COM PEDAÇOS DE CHOCOLATE

- 140 gr manteiga
- 110 gr açúcar
- 140 gr açúcar amarelo (mascavo)
- 1 ovo
- 1 colher chá baunilha (essência ou extracto)
- 250 gr farinha (tipo 55 sem fermento)
- 1 colher chá fermento
- 1/2 colher chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
-150 gr chocolate meio-amargo

Bater a manteiga amolecida com o açúcar e açúcar amarelo até obter um creme. Juntar o ovo batido juntamente com a baunilha e mexer para incorporar na mistura. Adicionar os secos: farinha, fermento, bicarbonato e sal. Mexer até estarem incorporados e por fim misturar o chocolate em pedaços pequenos.

Fazer bolas com a massa (de preferência com uma colher de gelados) e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal bem espaçadas. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até que as bordas fiquem douradas, cerca de 10 minutos (o tempo de cozedura depende do tamanho dos cookies).

3 comentários:

  1. faço muita vez uma receita semelhante, mas apenas com açucar amarelo... algum motivo para os 2 açucares?

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    1. O açucar amarelo aporta mais humidade e o branco mais crocância ;)

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    2. já aprendi uma coisa hoje :) Obrigado

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