2 de maio de 2016

Abril, doces mil

Abril foi bem docinho por estes lados!

Começámos o mês com o vídeo nº100 no canal!!! Para celebrar partilhámos o 1º video que eu e a Cristina fizemos há mais de 4 anos, só porque sim! Além disso tem sido uma das receitas mais pedidas de sempre: Cookies com pedaços de chocolate!

E falando em receitas mais pedidas, no canal decidimos atender aos vossos pedidos e fizemos de enfiada as 3 receitas que vocês mais têm pedido! Isto tudo para celebrar os 2 anos do canal que se cumprem esta semana!


Cookies com Pedaços de Chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=_H1-BSDg_jY
Húngaros: https://www.youtube.com/watch?v=xAuBAb7H5Rc
Bolo de Bolacha: https://www.youtube.com/watch?v=cHW-MEiLjD4
Cheesecake Americano: https://www.youtube.com/watch?v=fBXcTDcnYms

Também voltei ao Porto, à Clavel's Kitchen para mais uma edição do Curso de Pastelaria, que correu muito bem! Em Julho vou lá voltar para mais dois cursos, um de gelados e outro de sobremesas rápidas e fáceis. Vão lá espreitar e reservem já o vosso lugar! Ah e não se preocupem, que em breve vou ter datas também para mais cursos em Lisboa!

Fotos do meu Instagram.

Mas o que mais me marcou no mês passado foram os preparativos para o lançamento do meu novo livro Sobremesas 5-5-5! Está quase, é já no dia 13!
Os lançamentos serão no dia 13 em Lisboa (Fnac do Colombo às 18h30) e dia 15 no Porto (Fnac do Norte Shopping às 17h). Estão todos  convidados!


Na 5ª feira em vez de receita, vamos fazer um vídeo a responder a todas as vossas perguntas! Por isso se tiverem alguma curiosidade podem perguntar nos comentários que nós respondemos!

10 comentários:

  1. Uma difíiiiicil :)
    - Qual o segredo para conseguir bolos fofinhos sem glúten?

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    1. Usar uma receita equilibrada que tenha humidade para que o bolo não resseque.

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    2. Obrigada Rita :) Se pudesse dar algumas dicas sobre as possibilidades para dar essa "humidade"........ :)

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    3. Usar farinha de frutos secos, bananas, iogurtes, etc.

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  2. Qual a melhor forma de adicionar humidade aos bolos sem alterar o sabor ou os tornar muito doces?

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    1. Pode fazer uma calda de açúcar muito pouco doce, humedecer com leite ou usar na massa elementos que aportem humidade: banana, iogurte, maçã, etc.

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  3. Qual a melhor forma de adicionar humidade aos bolos sem os adoçar mais?
    Todos me pedem: quero um bolo bem húmido,mas com a calda de acucar fico vom receio de os tornar muito doces.

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  4. Qual a melhor forma de adicionar humidade aos bolos sem alterar o sabor ou os tornar muito doces?

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  5. Olá Rita, só quero dizer que sou sua fã e no dia 15 vou tentar ir á Fnac para a conhecer pessoalmente.



    Mas já agora gostava de lhe fazer uma pergunta.
    Eu gostava de saber como fazer um bolo fofo com massa folhada por dentro mas que a massa ficasse crocante?

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    1. Que bom, lá a espero!
      O segredo para manter a massa folhada crocante é montar o bolo muito perto da hora de comer ;)

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