16 de junho de 2016

Tacinhas Comestíveis

Estas taças são perfeitas para servir várias sobremesas e a melhor parte é que no fim as podem comer!



TACINHAS COMESTÍVEIS

- 70 gr de farinha (tipo 55- SEM FERMENTO)
- 70 gr de açúcar em pó
- 70 gr de manteiga derretida
- 70 gr de claras de ovo (2 unidades)

Misture todos os ingredientes com uma vara de arames para não formar grumos. Deixe repousar a massa no frio para ganhar consistência durante pelo menos 2 horas.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal ou uma folha própria de silicone disponha colheradas da massa e com as costas de uma colher ou espátula alise, dando uma forma circular. A massa deve ficar com cerca de 2 mm de espessura e 10-15 cm de diâmetro. Coza em forno preaquecido a 170 °C cerca de 5 minutos, dependendo do tamanho. Os discos de massa devem ser retirados do forno moles, ainda bastante claros, só com as bordas a começarem a ganhar um tom dourado.
À saída do forno, imediatamente e antes de endurecerem, coloque os discos sob formas de muffins invertidas, copos, taças de sobremesa, etc. para dar o formato aconchegue com as mãos com cuidado para não se queimar (use um pano para ajudar). Trabalhe com delicadeza para não partir, porque a massa endurece bastante rápido. Deixe arrefecer.
Com esta quantidade fazem-se cerca de 12 tacinhas.

*Aromatize a massa com um pouco de baunilha, raspas de citrinos, especiarias, cacau em pó, etc.
*Além de taças pode usar esta massa para fazer canudinhos, cones, telhas, etc.
*Use as taças para servir gelado, salada de fruta, mousses, semifrios, etc.

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