Com apenas 3 ingredientes fazemos esta sobremesa que parece uma nuvem!
MOLOTOF
- 8 claras (ovos L)
- 240 gr açúcar
- caramelo líquido q.b.
Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar pouco a pouco. bater até obter um merengue bem firme e onde já não se sintam os grãos de açúcar.
Untar uma forma de buraco com caramelo liquido e colocar o merengue na forma às colheradas, tendo atenção para alisar bem e ir batendo na mesa para eliminar possíveis bolhas de ar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria (colocar a forma dentro de um recipiente com água a ferver), durante 8 minutos.
Desligar o forno e sem abrir, deixar o molotof dentro por 30 minutos. Passado este tempo retirar do forno e aguardar 10-15 minutos antes de desenformar. levar ao frigorífico até arrefecer completamente.
Servir simples ou coberto com doce de ovos e frutos secos torrados.
NOTA: Usei forno ventilado.
MOLOTOF
- 8 claras (ovos L)
- 240 gr açúcar
- caramelo líquido q.b.
Bater as claras até estarem volumosas e firmes e juntar o açúcar pouco a pouco. bater até obter um merengue bem firme e onde já não se sintam os grãos de açúcar.
Untar uma forma de buraco com caramelo liquido e colocar o merengue na forma às colheradas, tendo atenção para alisar bem e ir batendo na mesa para eliminar possíveis bolhas de ar.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria (colocar a forma dentro de um recipiente com água a ferver), durante 8 minutos.
Desligar o forno e sem abrir, deixar o molotof dentro por 30 minutos. Passado este tempo retirar do forno e aguardar 10-15 minutos antes de desenformar. levar ao frigorífico até arrefecer completamente.
Servir simples ou coberto com doce de ovos e frutos secos torrados.
NOTA: Usei forno ventilado.
Ai eu adoro um molotov e esse ficou lindo! Parabéns e bjs
ResponderEliminarhttp://www.iguaria.com/
:)
Eliminarolá Rita
ResponderEliminarSerá que as farófias no forno ficam altinhas, segundo a receita do molotof??
Adoro farófias ,mas sp que as tiro do forno abatem imenso.!!!
Obrigada
Não sei Maria José, nunca experimentei, mas se testar diga como correu. Beijinhos!
EliminarOlá Rita, tenho um dúvida.
ResponderEliminarNão tendo claras L em casa, que quantidade de claras M se deve usar?
Obrigada
Olá Eunice, uma clara L pesa à volta de 35 gr.
EliminarAdoro esta receita - andava a tentar completar uma espécie de trilogia de sobremesas de festas de aniversário dos anos 80 e, depois de ter feito salame de chocolate e bolo de bolacha, andei à procura de receitas de Molotof e acabei por dar com esta. Gostei da simplicidade e da forma fácil de ajustar a receita e os tempos de cozedura com base no número de claras - e no final, o Molotof saiu perfeito! Obrigado pela partilha, Rita - acabei de a partilhar, com o devido créidto e link para aqui, no meu cantinho (http://pontoespadana.blogspot.com/2018/01/receita-pudim-molotof.html) :)
ResponderEliminarQue bom Bruno, fico muito feliz! Um beijinho!
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