Linguas de Gato

Um regresso à infância!



LÍNGUAS DE GATO

- 60 gr farinha (tipo 55, sem fermento)
- 60 gr açúcar em pó (açúcar de confeiteiro)
- 60 gr manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/4 c.chá canela em pó

Misturar o ovo, açúcar, farinha e canela com uma vara de arames. Juntar a manteiga derretida e continuar a mexer até a massa estar bem ligada e sem grumos.
Levar pelo menos 30 minutos ao frigorífico.
Colocar a massa num saco de pasteleiro e cortar o bico com cerca de 0,5 cm. Fazer bolinhas com 1 cm de diâmetro, duas a duas, separadas entre elas por 0,5 cm, num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 7 minutos.

*Esta quantidade rende 2 tabuleiros de línguas de gato.