15 de junho de 2017

Tarte gelada light de morango e banana

Uma tarte saudável para refrescar os dias mais quentes.



TARTE GELADA LIGHT DE MORANGO E BANANA

Para a base:
- 200 gr de bolachas digestivas
- 80 gr de manteiga

Para o recheio:
- 4 bananas congeladas
- 250 morangos congelados
- 50 gr manteiga de amendoim
- 1 c. sopa mel

Para a cobertura:
- 25 gr chocolate negro
- 1 c.chá manteiga de amendoim

Para a base: Triturar as bolachas e juntar à manteiga derretida. Mexer bem até a mistura adquirir a textura de areia molhada. Pressionar na base de uma tarteira com fundo removível.  Levar ao congelador enquanto se prepara o recheio.

Para o recheio: Congelar previamente as bananas e os morangos. Coloca-los depois de congelados no copo de um robot de cozinha potente juntamente com a manteiga de amendoim e o mel. Triturar até obter uma mistura cremosa. Colocar na tarteira alisando a superfície.

Para a cobertura: Derreter o chocolate com a manteiga de amendoim e mexer até estarem incorporados. Fazer riscos por cima da tarte para decorar.

Levar ao congelador e servir idealmente passada 1 hora.

Nota: Usei uma forma com 21 cm.

2 comentários:

  1. Rita, como não gosto de banana tens alguma sugestão para substituí-la nesta receita? Thanks. Bom feriado!

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