30 de novembro de 2017

Mousse de After-eight

Os famosos chocolates de menta, transformados numa mousse cremosa.



MOUSSE DE AFTER-EIGHT
- 200 gr chocolates After-eight (1 caixa)
- 200 ml natas para bater (1 pacote)
- 4 ovos
- 2 folhas de gelatina

Demolhe as folhas de gelatina em água muito fria e reserve. Derreta os chocolates After-eight no microondas  ou em banho-maria, mexendo com frequência.
Separe as claras das gemas e junte as gemas aos chocolates derretidos. Misture bem. Esprema a gelatina, coloque-a num recipiente e leve ao microondas durante uns segundos, só até derreter completamente. Junte a gelatina à mistura de chocolate.
Bata as natas que devem estar bem frias e envolva-as delicadamente no chocolate. Por fim bata as claras em castelo e envolva-as também delicadamente na mistura.
Coloque me tacinhas ou numa taça grande e leve ao frigorífico pelo menos 4 a 6 horas antes de comer.

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