10 de abril de 2018

Tarte Banoffee (Banana e Toffee)

Uma tarte muito rápida e que fica sempre bem.



TARTE BANOFFEE

•Bolachas Digestivas (ou Maria): 300 g
•Manteiga: 120 g
•Leite condensado cozido: 1 lata
•Bananas: 3-4
•Natas: 200 ml
•Chocolate negro q.b.

Triture as bolachas num robôt de cozinha ou processador de alimentos até ficarem em pó. Junte a manteiga derretida e misture até ficar com uma massa com a consistência de areia molhada. Forre uma forma de tarte de fundo amovível com esta mistura, na base e bordas, pressionando com os dedos.

Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 10 minutos, até dourar. Retire do forno e deixe arrefecer. Em alternativa leve 10 minutos ao congelador.

Depois de fria recheie com o leite condensado cozido, alisando bem com uma espátula ou costas de uma colher. Corte as bananas em rodelas e disponha-as por cima do leite condensado numa camada uniforme. Polvilhe com raspas de chocolate (facultativo). Bata as natas (que deverão estar bem frias) e cubra toda a tarte com as natas batidas (como o leite condensado cozido já é bastante doce não há necessidade de juntar açúcar às natas). Polvilhe com mais chocolate se quiser e leve ao frigorífico.

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