Um bolo simples, saudável e delicioso!
BOLO INTEGRAL DE COCO
- 200 ml leite de coco
- 3 ovos
- 100 ml óleo de coco
- 150 gr açúcar de coco
- 150 gr farinha integral
- 50 gr coco ralado
- 1 c. chá fermento
Misturar as gemas, açúcar, leite e óleo de coco. Juntar a farinha, fermento e coco ralado e por fim envolver as claras batidas em castelo delicadamente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada e enfarinhada (opcionalmente polvilhado com mais coco ralado)por cerca de 30 minutos.
BOLO INTEGRAL DE COCO
- 200 ml leite de coco
- 3 ovos
- 100 ml óleo de coco
- 150 gr açúcar de coco
- 150 gr farinha integral
- 50 gr coco ralado
- 1 c. chá fermento
Misturar as gemas, açúcar, leite e óleo de coco. Juntar a farinha, fermento e coco ralado e por fim envolver as claras batidas em castelo delicadamente.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma untada e enfarinhada (opcionalmente polvilhado com mais coco ralado)por cerca de 30 minutos.
Rita, poder-se-á substituir a farinha integral pela de coco, ou usar 50-50? Obrigada! Bjinhos :)
ResponderEliminarNão aconselho, a farinha de coco dá uma textura estranha.
EliminarNão querendo usar o coco ralado, pode simplesmente omitir-se ou será melhor substituir por algum outro ingrediente?
ResponderEliminarObrigada :)
Só testando para ver como fica sem ou com outro ingrediente ;)
EliminarOlá Rita. O leite de côco convém ser do normal ou também funcionará com o leite de côco light?
ResponderEliminarNão testei com o light mas penso que funcionará também.
EliminarOlá Rita! Poderei substituir o açúcar de coco por mascavado ou amarelo? Obrigada!
ResponderEliminarPoder pode mas perde o sabor a coco caramelizado que é a graça deste bolo.
Eliminar