13 de setembro de 2018

Tiramisu

A sobremesa italiana mais clássica!



TIRAMISU
•250 gr mascarpone
•3 gemas
•50 gr açúcar
•200 ml natas
•200 ml café (adocei c/ 1 c. sopa açúcar)
•2 c. sopa Marsala (ou outra bebida- usei rum)
•Palitos de la reine/champanhe q.b (usei cerca de 150 gr)
•Cacau em pó q.b.

Bater o açúcar com as gemas em banho-maria durante cerca de 3 minutos até engrossar e ficar bastante mais claro. Por outro lado bater o mascarpone com as natas até ficar um creme bem ligado e consistente. Unir os dois cremes.
Misturar o café frio com a bebida. Num recipiente dispor uma camada de palitos embebidos na calda de café, cobrir com metade do creme, fazer uma nova camada de palitos embebidos no café e terminar com o restante creme. Levar ao frigorífico pelo menos 4 horas e antes de servir polvilhar com cacau em pó.

1 comentário: