20 de dezembro de 2018

Filhoses/ Coscorões de Natal

Os meus fritos preferidos de Natal!



FILHOSES/ COSCORÕES
• 500 gr farinha
• 250 ml leite
• 125 gr banha
• 1 limão (raspa)
• 1 laranja (raspa)
• 1 pitada de sal
• Açúcar q.b. (para polvilhar)
• Canela q.b. (para polvilhar)
• Óleo para fritar q.b.

Aquecer o leite com as raspas de limão, laranja e a banha, até a banha derreter. Numa tigela colocar a farinha e o sal e fazer um buraco no meio. Nesse buraco coloca-se a mistura de leite e banha e vai-se misturando a farinha e amassando até obter uma massa lisa. Esticar a massa fina e cortar as filhoses com uma faca ou carretilha.
Aquecer o óleo e fritar nele as filhoses. Retirar para um prato com papel absorvente e ainda quentes, passar pelo açúcar misturado com a canela.

11 comentários:

  1. Posso por um bocadinho de aguardente

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    1. Nunca testei, mas é possível que a massa fique mais mole e que tenha de corrigir a textura com farinha, mas se funcionar depois diga como ficou.

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  2. Posso por um bocadinho de aguardente... obrigado

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  3. Que bom aspecto! A farinha é com ou srm fermento?

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  4. Que bom aspecto! A farinha é com ou s4m fermento?

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    1. Eu uso sempre farinha sem fermento. De qualquer maneira sempre que uma receita pede farinha deve sempre considerar-se sem fermento (se for suposto usar com fermento tem de vir mencionado).

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  5. Fi-las ontem e ficaram super, hiper, mega deliciosas, obrigadinha pela receita! Feliz Natal!!!

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  6. Fi-las ontem e ficaram super, hiper, mega deliciosas, obrigada pela receita! Feliz Natal!!!

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  7. Pode-se substituir a banha por manteiga?

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