18 de abril de 2019

Bolo de cenoura americano



BOLO DE CENOURA AMERICANO
Bolo: • 200 gr cenouras • 200 gr açúcar amarelo • 150 ml óleo • 2 ovos • 150 farinha • 100 gr coco ralado • 50 passas • 100 nozes picadas • 1 limão (raspa) • 1 c. chá canela em pó • ½ c. chá gengibre em pó • ¼ c. chá cravinho em pó • 1 c. chá fermento • ½ c. chá bicarbonato • 1 pitada sal
Creme: • 200 gr queijo creme para barrar (tipo Philadelphia) • 100 gr manteiga amolecida • 100 gr açúcar em pó • ½ c. chá baunilha (opcional)
Para o bolo: Descasque e rale as cenouras. Junte o açúcar, ovos, óleo e as raspas de limão. Misture todos os ingredientes secos: coco, farinha, fermento, bicarbonato, especiarias, nozes, passas e sal e integre-os na massa. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC (use duas formas de 16 cm ou uma de cerca de 23 cm).
Para o creme: Bata o queijo com a manteiga amolecida e de seguida junte o açúcar e baunilha e bata até estar uma mistura cremosa e uniforme. Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de usar.
Para a montagem: Recheie e cubra com o creme. Decore a gosto.
OUTRAS RECEITAS DE PÁSCOA:
Ovos de chocolate recheados de salame:
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2 comentários:

  1. Que rico bolinho! Não o farei agora para a Páscoa, pois a lista de sobremesas já estava delineada, mas fá-lo-ei com certeza num convívio especial :) Uma feliz e doce Páscoa! Bjinhos. P.S. - os links p os videos das outras receitas dão erro...

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