28 de novembro de 2019

Bundt cake de Raffaello- coco, amêndoa e chocolate branco



BUNDT CAKE DE RAFFAELLO
- 200 gr manteiga - 350 gr açúcar - 350 gr farinha - 75 gr farinha amêndoa - 75 gr coco ralado - 200 ml leite de coco - 100 ml leite - 6 claras - 1 colher de sopa de fermento - 1 colher de chá de baunilha
Aquecer o leite de coco, leite e baunilha. Misturar a farinha, fermento, farinha de amêndoa e coco. Bater a manteiga amolecida com o açúcar. Misturar a mistura do leite de coco e a mistura dos secos alternadamente. Envolver as claras em castelo. Levar ao forno a 180ºC e cozer cerca de 1 hora. Decorar com bombons Raffaello, coco ralado e uma ganache feita com 75 gr de chocolate branco e 50 ml de natas.



2 comentários:

  1. Maravilhoso! O facto de ser feito apenas c claras é uma optima sugestão p aproveitamento das mesmas q poderão sobrar dos doces de Natal ;) Obrigada! Bjinhos!

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