17 de dezembro de 2019

Bolo-rei Cinnamon Roll (rolo de canela)



BOLO-REI CINNAMON ROLL
- 1 massa de bolo-rei*
Para a pasta de canela: - 75 gr de manteiga amolecida - 150 gr de açúcar amarelo - 2 c. sopa de canela
Para o creme de queijo creme: - 50 gr de manteiga amolecida - 100 gr de queijo creme - 25 gr de açúcar em pó
Depois da fermentação em bloco da massa esticar a massa num rectângulo de 20x40cm e espalhar a pasta de canela. Enrolar como uma torta e unir as duas pontas formando uma coroa. Deixar de novo levedar cerca de 2 horas. Pincelar com ovo batido. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos. Depois de arrefecido cobrir com o creme de queijo.
Para a pasta de canela: Mexer bem todos os ingredientes até obter uma pasta uniforme.
Para o creme de queijo creme: Bater todos os ingredientes com uma batedeira até ficar um creme liso e espesso.

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