27 de fevereiro de 2020

Lagartos



LAGARTOS
- 125 gr manteiga - 125 gr açúcar - 2 c. sopa leite - 1 ovo - 1 limão - 250 gr farinha - 1/4 c. chá bicarbonato de sódio
Misturar a manteiga derretida com o açúcar. Juntar o ovo, leite e as raspas de limão. Adicionar a farinha e o bicarbonato e mexer até a massa estar unida. Moldar os lagartos e cozer cerca de 15-20 minutos em forno pré-aquecido a 160ºC.

8 comentários:

  1. Olá! Como é que se moldam estes lagartos?
    Obrigada

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    1. Então... é isso exactamente que explico neste video.

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    2. :D :D Não vi o vídeo, apenas li a receita! :P
      Obrigada

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  2. Olá Rita!! Obrigada por esta receita, adoro estes biscoitos! Gostava só de saber se usa manteiga com sal ou sem sal. Obrigada ��

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  3. Olá, Rita! Sigo-a há algum tempo e estive consigo na sua vinda ao MAR Shopping (a mãe de uma Rita que também é Ana, lembra-se?). Este domingo, fiz estes biscoitos com todas as indicações dadas na receita: ingredientes com o peso indicado; a técnica de colocar a massa - em tira) e resultou até aqui. Usei o saco pasteleiro com o bico próprio/característico para os lagartos. Lamentavelmente, durante a cozedura, os lagartos perderam o formato característico e ficaram arredondados, sem feitio. O que teria acontecido? Obrigada!

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    1. Isso pode ter acontecido por excesso de temperatura (forno mal calibrado) ou excesso de bicarbonato. Ou então se usou alguma margarina mole que não seja manteiga...

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