6 de fevereiro de 2020

Pecan pie - Tarte americana de noz pecan



PECAN PIE
- 1 massa de tarte* - 150 gr açúcar amarelo (ou mascavado claro) - 100 gr açúcar - 2 c. sopa farinha - 2 c. sopa leite - 125 gr manteiga (derretida) - 2 ovos - 1 c. chá baunilha - 1 pitada de sal - 150 gr nozes pecan
Esticar a massa com uma espessura de cerca de 0,5 cm e forrar uma tarteira de cerca de 25 cm. Picar o fundo com um garfo e reservar. Para o recheio colocar numa tigela a manteiga derretida, os açúcares, o leite, a farinha, o sal, a baunilha e os ovos e mexer delicadamente com uma vara de arames só até estarem todos ligados (não bater demasiado). Envolver as nozes pecan. Verter o recheio para a tarteira forrada com a massa e levar ao forno pé-aquecido a 180ºC durante 40-45 minutos. A tarte deve ficar bem dourada mas ainda abanar ligeiramente no centro. Deixar arrefecer completamente antes de desenformar e de comer.
*Massa de tarte:
https://www.youtube.com/watch?v=BgS1Y...

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