26 de março de 2020

Cheesecake de 3 chocolates



CHEESECAKE DE 3 CHOCOLATES
Base: - 200 gr bolachas digestivas - 80 gr manteiga
Creme: - 300 ml natas - 300 gr queijo creme (tipo Philadelphia) - 75 gr açúcar em pó - 3 folhas de gelatina - 150 ml leite - 100 gr chocolate negro - 100 gr chocolate de leite - 100 gr chocolate branco
Cobertura: - 100 gr natas - 100 gr chocolate negro
Para a base: Triturar as bolachas e envolver com a manteiga derretida. Pressionar numa forma de cheesecake.
Para o creme: Derreter separadamente os chocolate com 50 ml de leite cada. Bater o queijo com o açúcar e juntar a gelatina derretida e previamente hidratada. Envolver as natas batidas. Dividir o creme por 3 e juntar a casa 1/3 um dos cremes de chocolate. Fazer as camadas dos chocolates, colocando no congelador entre cada uma.
Para a cobertura: Fazer uma ganache com o chocolate e as natas e cobrir o cheesecake.

1 comentário:

  1. Uma perdição, sem dúvida! Terá que ficar para depois da 'quarentena'. Bjinhos!

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